激うま飲茶、シンガポールのリーバイは予約必須！

こんにちは！たーぽんです。

シンガポールは美食の宝庫ですが、シンガポールの食事で一度は行きたいのが飲茶ランチですが、その中でもたーぽんが毎回必ず行きたいと思うのはリーバイ(Li Bai Cantonese Restaurant)

シェラトン・タワーズシンガポールホテルの地下1Ｆにある、広東料理レストランです。

ホテルの中だし、高級感あふれる店内ですので、キチンとした格好で、、、と思いきや意外とラフな格好のお客さんが多い。

とはいえ、さすがに 短パンや、ビーチサンダルなどのはやめたほうがよいでしょう。

このリーバイ、普通のお食事もおいしそうですが、なんといっても人気は飲茶ランチ！

飲茶はランチ時しかやっていません。通常のお食事にくらべて、かなりお手頃な予算でおいしい飲茶が楽しめます。

各皿ごとに素材の味がしっかり引き出されていて、「飲茶ってこんなに美味しかったっけ！？」と感動。

様々なメニューが楽しめ、人数に合わせて好きな個数をオーダーできます。

こちらは、蒸しクリスタル野菜餃子（Steamed Crystal Dumplings with Mixed Vegetable）。

見た目も美しく食べても美味しい。リーバイ飲茶の代表的存在といっても過言ではない目玉メニュー。

透明の皮にエビ、椎茸、人参などの野菜を包んだ餃子で、シャキシャキ感としっかりした味わいがクセになるメニューです。

そのほかのメニューもおいしい。

こちらは、Deep-fried Crispy Cod Roll with Golden Mushroom。

白身魚とえのきをフライしたもの。サクサクでとてもおいしい！これは、いつしかメニューからなくなった（季節などの関係？）

もし見つけたら、絶対オススメ！

こんなに食べても一人35 SGDくらいです。

リーバイの飲茶ランチはかなり人気がありますので、事前に予約するのがベターです。